Содержание коровы в ЛПХ

Содержание коровы в приусадебном хозяйстве дает возможность получать ценнейшие продукты питания — молоко и мясо. Обычно от одной коровы надаивают в среднем ежедневно около 25 кг и более молока. Этого количества достаточно, чтобы полностью удовлетворить ежедневную потребность семьи и, кроме того, часть молока сдать или продать на рынке.

Академик И. П. Павлов назвал молоко изумительной пищей, приготовленной самой природой. Биологическая и пищевая ценность молока заключается в оптимальной сбалансированности составляющих его компонентов (а их около 200), легкой его усвояемости организмом. Из молока готовят немало вкусных и полезных продуктов: кефир, простоквашу, сливки, масло, сыр, творог, мороженое и др. Особенно полезно свежевыдоенное молоко, содержащее достаточное для человека количество витамина С.

В настоящее время насчитывается более тысячи пород крупного рогатого скота. Свое название многие породы получили по месту выведения (например, костромская, ярославская и т. д.), иногда к географическому названию добавляют наименование масти (серая украинская, бурая латвийская и т. п.).

В зависимости от характера преобладающей продуктивности крупный рогатый скот подразделяют на животных молочного, комбинированного (молочно-мясного) и мясного направлений. Каждая группа животных объединяет несколько пород скота. К породам молочного направления относятся холмогорская, красная степная, голландская, ярославская, тагильская, черно-пестрая, белоголовая украинская, бурая латвийская, красная эстонская, красная литовская, истобенская, аулиэатинская, красная датская, айрширская и др. Из пород мясного направления распространены калмыцкая, герефордская, галловейская, абердин-ангусская, санта-гертруда, казахская белоголовая, шароле, лимузин, кианская. Среди пород комбинированного направления продуктивности известны симментальская, сычевская, швицкая, костромская, красная горбатовская, алатауская, лебединская. юринская, шортгорнская, курганская, серая украинская, бестужевская, бурая карпатская, кавказская бурая, красная тамбовская.

В нашей стране разводят 53 породы и породные группы крупного рогатого скота, из них 28 пород молочного направления (холмогорская, ярославская, бурая латвийская, симментальская, сычевская, швицкая, костромская и др.), 17 — молочно-мясного (ярославская, тагильская, остфризская. красная степная, курганская, шортгорнская и высокопродуктивный скот, улучшенный этими породами) и 9 — мясного направления (симментальская, герефордская, серая украинская, абердин-ангусская, лебединская, красная степная, бестужевская, казахская белоголовая, алатауская, аулиэатинская). Породы отличаются только им присущими свойствами, например высокоудойностью, жирномолочностью, высокоудойностью и жирномолочностью в сочетании, неприхотливостью, устойчивостью к низким температурам и т. д.

Для лучшего использования скота и повышения его продуктивности в стране про ведено породное районирование плановых пород, в основе которого — принцип продуктивной производительности той или иной породы. При этом предусмотрены размещение и разведение наиболее ценных высокопродуктивных пород животных по отдельным зонам страны с учетом оптимального использования естественно-исторических. природных, географических, климатических, почвенных и экономических условий, характерных для каждой зоны и способствующих проявлению у животных в этих условиях наиболее высокой продуктивности.

По материалам сайта www.vse-o-banyah.ru