Картофель с желтой мякотью

Многим нравится картофель с желтой мякотью – он и вкусный и блюда из него выглядят очень привлекательно. В цветном картофеле содержится много антиоксидантов, а желтый цвет говорит о наличии в клубне каротина, или провитамина А. Среди сибирских сортов «желтомясых» не так уж много. Например, это такие сорта как:

 Тулеевский (сорт Кемеровского НИИСХ) – среднеранний, устойчив к возбудителю рака, умеренно устойчив к фитофторозу и относительно – к парше и альтернариозу. Цветы белые с крупным венчиком. Клубни овальные, глазки очень мелкие. Желтую окраску имеют и кожура клубня, и мякоть. Очень вкусный.

Танай (тоже кемеровский сорт) – среднеранний. Цветы белые. Клубни округло-овальные, глазки средней величины. Окраска клубней и мякоть желтые. Вкусовые качества хорошие.

Накра – сорт совместной селекции бывшей Нарымской селекционной станции (г. Колпашево), ВНИИ картофельного хозяйства и Кемеровского НИИСХ. Сорт среднеспелый. Растение высокое. Цветки крупные, красно-фиолетовой окраски, отцветают быстро. Клубни овально-округлые, кожура гладкая, красная, мякоть светло-желтая. Крахмалистость выше, чем у предыдущих сотов. Вкусовые качества хорошие.

Солнечный – сорт Сибирского НИИ сельского хозяйства и торфа (Колпашевское подразделение) и ВНИИ картофельного хозяйства. Среднеранний. Цветы крупные с красно-фиолетовым венчиком. Клубни округлые, глазки средней глубины. Кожура и мякоть желтые. Вкусовые качества хорошие. Лежкий.

Юбиляр – ранний сорт СибНИИ сельского хозяйства. Цветки красно-фиолетовые, клубни округло-овальные, кожура розовая, глазки красные, мякоть желтая, хорошего вкуса. Высокоурожайный.

Со светло-желтой мякотью такие сорта как Антонина, Памяти Рогачева, Кетский. Эти сорта районированы по 10-му, или Западно-Сибирскому региону. Из адаптированных сортов, пригодных к выращиванию в Сибири такие российские сорта, как Утенок (ВНИИКХ и Пензенский НИИСХ) – ранний; Янтарь (Приморский НИИСХ) – среднепоздний; Снегирь (Северо-Западный НИИСХ) – ранний; Чайка (Фаленская селекционная станция) – среднепоздний; Таймер (Уральский НИИСХ) – ранний и др. Хороши среднеспелый сорт из Белоруссии – Скарб, украинский Пролисок.

Большой выбор среди сортов иностранной селекции. Германские сорта: Планта, Розара – ранние, среднеранние – Зекура, Адретта (очень вкусный); сорта из Голландии: Фреско, Агата, Остара – ранние; из Нидерландов: ранний – Латона, среднеранние – Никита, Скарлет, Эскорт, среднеспелый Русте, среднепоздние – Астерикс, Кардинал, Агрия и др.

Консультант по растениеводству ОГАУ "Аграрный центр Томской области" Марина Лаврентьевна Пузырева