Картофель повсеместно

Почвенно-климатические условия Томской области благоприятны для выращивания картофеля. Они позволяют получать высокий, качественный и стабильный урожай даже без орошения.

Картофель — важнейшая культура для сельхозпредприятий области и личных подсобных хозяйств, поэтому его выращивают повсеместно.

Климатические условия южных и северных районов Томской области заметно различаются. Почти вся территория области находится в пределах таежной зоны. Климат умеренно-континентальный циклический, отличается значительными суточными и годовыми колебаниями температуры, длительным зимним периодом. Среднегодовая температура равна –0,6 °С, средняя температура июля +18,1 °С, января –19,2 °С. Климат северной части области суровее и с более продолжительной зимой. Безморозный период здесь составляет 100-105 дней. Среднегодовое количество осадков 435 мм.

В настоящее время в регионе картофель выращивают в основном в личных подсобных хозяйствах граждан — 89% площадей. Остальные 11% приходятся на сельскохозяйственные организации (6%) и крестьянские фермерские хозяйства (5%). Средняя урожайность в области по годам колеблется в пределах 150-160 ц/га.

Максимальная урожайность характерна для Колпашевского района —286 ц/га, Томского района — 226 ц/ га,

Шегарского — 198 ц/га. Средний урожай картофеля в Томской области в последние годы имеет устойчивую тенденцию роста.

Картофелю — заботу

Всего под посадками картофеля в Томской области занято 15,5 тыс. га. Валовой сбор картофеля в хозяйствах всех категорий составляет 230-240 тыс. т.

В структуре посевных площадей сельскохозяйственных культур области картофелем занято 3,9% всех площадей.

Несмотря на сложные преобразования и перемены, происходящие в аграрном комплексе, эта отрасль

сельского хозяйства в Томской области активно развивается. Устойчиво повышаются валовые сборы картофеля.

Сохранились прежние и создаются новые сельскохозяйственные организации и предприятия, производящие картофель на больших площадях.

Для повышения урожайности картофеля важно соблюдать агротехнику, севооборот, сортосмену и сортообновление. На территории Колпашевского района Томской области находится Государственное научное учреждение Сибирский научно-исследовательский институт сельского хозяйства и торфа (ГНУ СибНИИСХиТ) Сибирского отделения РАСХН. Оно занимается

селекцией и семеноводством картофеля. Поэтому значительная часть сортов картофеля, выращиваемых в Томской области, созданы колпашевскими селекционерами. Многие сорта

картофеля, возделываемые в Томской области, получены нашими соседями, учеными из Кемеровского научно-исследовательского института сельского хозяйства.

Создание и внедрение в производство местных сортов картофеля,

обладающих высокой продуктивностью, необходимыми качественными показателями, комплексной устойчивостью к основным болезням и неблагоприятным условиям среды, в наше

время особенно актуально.

Крупные сельхозпредприятия области активно испытываются в производственных условиях сорта иностранной селекции: в основном из Нидерландов и Германии. Если сорт в течение нескольких лет проявит в наших условиях свои лучшие качества,

его внедряют в производство.

В инновационном предприятии ООО «БиоГен-Т» при Томском государственном университете ведется работа по получению мини-клубней картофеля, оздоровленного от вирусных, бактериальных и грибных инфекций. Мини-клубни служат исходным посадочным материалом для получения элитного семенного картофеля за три последовательные репродукции в открытом грунте. Организовано производство семенного оздоровленного безвирусного картофеля сортов Невский и Накра, районированных в Сибири для хозяйств Томской области.

Самые распространенные сорта картофеля в Томской области в настоящее время — Невский, Жуковский ранний, Памяти Рогачева, Накра, Розара, Лина, Фреско, Антонина, Любава, Солнечный, Кетский, Сафо, Юбиляр, Очарование, Томич, Сантэ, Идеал, Каратоп, Фелокс, Адретта, Луговской, Тулеевский, Удалец, Рождественский, Зекура.

Фермеры-картофелеводы Томской области

В Томской области есть специализированные картофелеводческие хозяйства, которые стабильно получают высокие урожаи. Хозяйство почетного фермера России Михаила Колпакова,

что в Томском районе, — крупнейший производитель картофеля в области.

В последние годы здесь высаживают картофель на площади около 450 га.

Валовой сбор — более 7 тыс. т. Около 80% своего урожая фермер продает в соседние регионы.

Технология возделывания картофеля в хозяйстве Колпакова самая современная. Есть импортные комплексы машин, применяются передовые способы выращивания и защиты растений, новейшее оборудование для сортировки клубней и закладки в хранилища.

Большая часть посадок картофеля в КФХ Колпакова занята сортами Невский и Розара. (Розара – ультра-скороспелый сорт столового назначения, от посадки клубней до уборки урожая 65-75 дней. Выведен фирмой SAKA-RAGIS РFLANZENZUCHT GBR, Германия. Пригоден для переработки в сушеный картофель.)

Испытываются и внедряются в производство следующие сорта: Ароза, Витессе, Родрига, Ред Леди, Зекура, Фелокс.

С этого года по заказу предприятий пищевой промышленности хозяйство выращивает сорта картофеля, пригодные для производства чипсов: Гермес, Кураж, Леди Розетта, Леди Клер.

Еще совсем недавно Михаил Колпаков продавал картофель только из овощехранилищ. Сейчас фермер построил в селе Вершинино цех по товарной доработке продукции и приобрел необходимое оборудование. В проект было вложено около 10 млн рублей. Власти пообещали помочь фермеру компенсациями из бюджета. Это современный цех, оснащенный новейшим оборудованием: конвейер и мойка — из Дании, аппаратура для взвешивания — из Германии, фасовочная — из Голландии вакуумный компрессор — из Италии. Производительность линии — 4 т клубней картофеля в час.

Клубни моются, взвешиваются, фасуются в сетки и пакеты.

Продукция цеха будет поступать на прилавки магазинов не только Томска, но и соседних промышленных центров — Кемерова, Кузбасса, Новосибирска. Картофель расфасован в сетки по 2,5 кг. Также планируется выпускать очищенный и нарезанный картофель в вакуумной упаковке.

Хватит всем жителям области

Картофелеводы Томской области полностью обеспечивают

потребность своего населения в продовольственном картофеле и даже вывозят свою продукцию в другие регионы.

Но все-таки в начале лета на прилавках магазинов встречается импортная продукция и ранний картофель из южных регионов нашей страны.

В последние время в розничной торговле наблюдается ежегодный рост спроса на фасованный картофель.

Ранее сельхозпредприятия области не могли в полном объеме удовлетворить спрос покупателей, поэтому в магазинах, особенно в крупных торговых центрах, в продаже был фасованный картофель, произведенный в новосибирских и кемеровских хозяйствах. Сейчас ситуация изменилась.

Томские производители при помощи областных властей закупают современное импортное оборудование и запускают цеха по предпродажной подготовке: мойке, фасовке, чистке, нарезке и вакуумной упаковке своей продукции. Решение проблем хранения, переработки и реализации выращенного урожая в конечном итоге

может обеспечить высокий экономический эффект.

В перспективе в области намечено резко увеличить объемы переработки и производства продуктов питания из картофеля. Особое значение приобретает выращивание сортов,

наиболее пригодных к переработке.

Товарное производство картофеля, базирующееся на полной механизации всех технологических процессов, возможно лишь в хозяйствах, имеющих сотни гектаров посадок данной культуры. В Томской области можно выделить девять сельхозпредприятий, выращивающих картофель, которые отвечают этим требованиям.

Все картофелеводческие хозяйства располагаются вблизи областного центра, что делает их более конкурентоспособными.

В этих хозяйствах используется современная техника импортного и отечественного производства, развивается материально-техническая база для хранения выращенного урожая, послеуборочной доработки клубней и их предпродажной подготовки. Строятся новые хранилища или реконструируются существующие. В них устанавливают системы активного вентилирования с автоматическим регулированием режимов хранения.

Практика показывает, что себестоимость клубней, выращенных и

убранных с помощью современных комплексов специальной высококачественной и надёжной техники, составляет 2-4 руб/кг. При длительном хранении картофеля в современных хранилищах себестоимость возрастает до 4-7 руб/кг.

Оптово-отпускные цены на картофель в Томской области очень разнятся не только по сезонам, но и по годам.

В сентябре-октябре средняя цена, как правило, 8-9 руб/кг (в 2009 году она опускалась до 5 руб/кг), затем до Нового года цена продолжает снижаться, достигая в среднем 6-7 руб/кг. После

Нового года цена постепенно растет и к марту может доходить до 14 руб/кг, хотя в марте 2010 цена установилась на уровне 7 руб/кг. В апреле и мае оптовая цена на качественный картофель составляет 14-15 руб/кг.

В 2010 году валовой урожай картофеля в Томской области составил 255 тыс. тонн, что на 7-8% больше, чем в прошлом году. В коллективных хозяйствах, где урожай картофеля составил 25,6 тыс. тонн, на хранение под реализацию в осенне-зимний период заложено на 7% больше картофеля, чем в прошлом году.

Хороший урожай и широкое предложение сделали томский картофель недорогим для покупателя. Отпускная цена в октябре - ноябре варьировала от 10 до 13 руб/кг, фасованный картофель продается дороже — в пределах 15 руб/кг, картофель премиум-класса от томского фермера Михаила Колпакова, мытый и в упаковке, стоит от 25 до 30 руб/кг.

Около 10 тыс. тонн картофеля вывезено из Томской области в другие регионы. Томская картошка отправляется в Москву, Челябинск, Оренбург, Набережные Челны, Воронеж, Самару, Уфу, Тольятти, Чебоксары.