Православные верующие отмечают сегодня Преображение Господне. В народе этот праздник известен под названием Яблочный Спас или Второй Спас (Первый – Медовый Спас). В этот день принято освящать в церквях яблоки и другие сезонные фрукты.

На Руси Яблочный Спас стал одним из наиболее широко отмечаемых дней года. В это время в деревнях устраивали большие праздники, отмечая не только религиозный праздник, но и встречу осени. Вечером крестьяне наблюдали заход солнца. Как только светило касалось горизонта, начинали петь песни.

К этому времени в садах массово созревали яблоки. Их собирали, ели с медом и сахаром, а также готовили из них разные блюда, например, пироги. Причём, у каждой хозяйки был собственный рецепт яблочного пирога. Поэтому, приходя в гости, можно было отведать какое-то новое вкусное блюдо.

Диетологи утверждают, что яблоки – это ценный продукт, без которого не обходится рацион здорового питания. Фрукт является не только источником ценных микроэлементов, витаминов и антиоксидантов, но также содержит пектин и клетчатку, которые помогают очистить кишечник и формируют крепкий иммунитет. Яблоки необходимы для снижения риска атеросклероза, сердечно-сосудистых заболеваний, диабета и рака кишечника.