Россельхознадзор по Томской области провел мониторинг рынков, магазинов и открытых точек продажи деревенской молочной продукции и определил некоторые правила при ее покупке.

Прежде всего, надо помнить, что покупка такой «домашней продукции» в местах неустановленной торговли (рядом с супермаркетами на капотах машин, «ящиках», самовольно установленных столиков и прочих приспособлениях), может привести, в лучшем случае, к приобретению просроченной продукции, а в худшем, к острым кишечным отравлениям.

Итак, по мнению специалистов Управления Россельхознадзора по Томской области соблюдение следующих простых правил обезопасит вас и вашу семью при покупке «домашней продукции»:

1. Молоко и молочную продукцию необходимо приобретать на продовольственных рынках и ярмарках выходного дня.

2. В обязательном порядке на молоко и молочную продукцию должны быть оформлены ветеринарные сопроводительные документы, которые продавец обязан предоставить по вашей просьбе.

3. Обязательное присутствие маркировки (информации) о производителе, местности выработки, дате производства, условий хранения, сроках хранения (пример: молоко сырое коровье, ЛПХ Иванова А.А., д. Нелюбино, Томский район, дата производства 20.01.2017, 7 час. 30 мин, годен 36 часов, хранить при температуре + 4±2°С). Для сырого молока - обязательна информация о необходимости кипячения перед употреблением. Не приобретайте продукцию без указания этой информации. Честному владельцу коровы скрывать нечего!!! А вот «нечестные» продавцы «домашней сметанки и молочка», могут просто приобретать заводское молоко, сметану, а то и вовсе сметанные продукты и выдавать за «настоящую домашнюю продукцию».

4. Реализуемая молочная продукция должна хранится при температуре +4±2°С. Не рекомендуется покупать молочную продукцию, хранение которой осуществляется при комнатной температуре, т.к. молочные продукты являются прекрасной питательной средой для развития патогенной микрофлоры, способной вызвать кишечные расстройства.